Οξικό οξύ ποιότητας τροφίμων (CAS 64-19-7)χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων με τη μορφή ξιδιού, το οποίο είναι ένα αραιό διάλυμα οξικού οξέος. Χρησιμοποιείται συνήθως για τον αρωματισμό, τη συντήρηση και το τουρσί τροφίμων.
Τι είναι το πρόσθετο τροφίμων Οξικό οξύ E260;
Το E260, ευρύτερα γνωστό ως οξικό οξύ, παίζει ζωτικό ρόλο στις μαγειρικές διαδικασίες και στη συντήρηση των τροφίμων. Είναι μια απλή οργανική ένωση με χημικό τύπο CH3COOH.
Το οξικό οξύ μπορεί να παραχθεί φυσικά ή συνθετικά. Η ζύμωση χρησιμοποιείται για την παραγωγή ξιδιού. Σε αυτή τη μέθοδο, η αιθανόλη οξειδώνεται από βακτήρια Acetobacter. Η συνθετική παραγωγή περιλαμβάνει μια χημική αντίδραση μεταξύ μεθανόλης και μονοξειδίου του άνθρακα.
| Όνομα προϊόντος | Παγόμορφο οξικό οξύ ποιότητας τροφίμων | ||
| Είδος | Μονάδα | Προσόν | Αποτέλεσμα |
| Εμφάνιση | Διαυγές άχρωμο υγρό | Ταίριαξε | |
| Καθαρότητα παγόμορφου οξικού οξέος | ω/% | Μεγαλύτερο ή ίσο με 99,5 | 99.8 |
| Δοκιμή υπερμαγγανικού καλίου | ελάχ | Μεγαλύτερο ή ίσο με 30 | 35 |
| Υπολείμματα εξάτμισης | ω/% | Μικρότερο ή ίσο με 0,005 | 0.002 |
| Σημείο Κρυστάλλωσης | βαθμός | Μεγαλύτερο ή ίσο με 15,6 | 16.1 |
| Η αναλογία οξικού οξέος (φυσικός βαθμός) | /% | Μεγαλύτερο ή ίσο με 95 | 95 |
| Heavy Metal (σε Pb) | ω/% | Μικρότερο ή ίσο με 0,0002 | ＜0.0002 |
| Αρσενικό (στο As) | ω/% | Μικρότερο ή ίσο με 0,0001 | ＜0.0001 |
| Δωρεάν δοκιμή ορυκτών οξέων | Αρμόδιος | Αρμόδιος | |
| Χρωματισμός/(Pt-Κλίμακα Co Cobalt /Μονάδα Hazen) | Μικρότερο ή ίσο με 20 | 10 | |
Εφαρμογές οξικού οξέος ποιότητας τροφίμων
| Λειτουργία | Εφαρμογές |
| Οξυντικό | Ως οξινιστικό, το οξικό οξύ βοηθά στη διατήρηση και προσαρμογή του pH των προϊόντων διατροφής, διασφαλίζοντας βέλτιστες συνθήκες για γεύση, υφή και μικροβιακή σταθερότητα. |
| Αρωματικός παράγοντας | Το οξικό οξύ δρα ως γευστικός παράγοντας προσδίδοντας μια χαρακτηριστική ξινή ή καυτερή γεύση σε τρόφιμα και ποτά, ενισχύοντας τη γευστικότητά τους. |
| Συντηρητικό (αντιμικροβιακός παράγοντας) | Λόγω των αντιμικροβιακών ιδιοτήτων του, το οξικό οξύ δρα ως συντηρητικό, αναστέλλοντας την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων, ζυμομυκήτων και μούχλας, παρατείνοντας έτσι τη διάρκεια ζωής-των τροφίμων. |
| Ενισχυτικό γεύσης | Ως ενισχυτικό γεύσης, το οξικό οξύ ενισχύει τις υπάρχουσες γεύσεις στα τρόφιμα, βελτιώνοντας την αισθητική τους γοητεία. |
| Raising Agent | Το οξικό οξύ μπορεί να λειτουργήσει ως ανυψωτικό παράγοντα στη βιομηχανία αρτοποιίας. Αντιδρά με τη μαγειρική σόδα για την παραγωγή αερίου διοξειδίου του άνθρακα, με αποτέλεσμα ένα διογκωτικό αποτέλεσμα που δίνει στα ψημένα προϊόντα την αφράτη και ελαφριά υφή τους. |
| Βρώσιμο παράγοντα επικάλυψης τροφίμων | Όταν χρησιμοποιείται ως βρώσιμος παράγοντας επικάλυψης τροφίμων, το οξικό οξύ βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας και στην παράταση της διάρκειας ζωής των φρούτων και των λαχανικών δημιουργώντας ένα προστατευτικό στρώμα. |
Γιατί να επιλέξετε το gneebio;
Ο πελάτης έρχεται πρώτος. Παρέχουμε προϊόντα υψηλής ποιότητας-σε λογικές τιμές και διασφαλίζουμε την έγκαιρη αποστολή.
Μπορούμε να στείλουμε τα προϊόντα απευθείας στη διεύθυνση παράδοσης, η οποία είναι σχετικά ασφαλής και γρήγορη. Έχουμε έτοιμα προϊόντα σε απόθεμα.
Απαντάμε γρήγορα και ξεκάθαρα στις ερωτήσεις των πελατών. Παρέχουμε μια ζεστή-υπηρεσία μετά την πώληση και θα σας βοηθήσουμε να λύσετε τυχόν προβλήματα που αντιμετωπίζετε.
Προσφέρουμε εξαιρετική ποιότητα και εξυπηρέτηση σε ανταγωνιστικές τιμές.
Κάντε κλικ εδώ για να στείλετε μια ερώτηση
Επικοινωνήστε μαζί μας:
E-mail:sales@gneebio.com
Ιστοσελίδα: https://www.gneebio.com/inquiry
Η εταιρεία μας
Gneebioείναι επαγγελματίας προμηθευτής χημικών πρώτων υλών που βρίσκεται στην επαρχία Henan, Κίνα. Έχουμε περάσει την πιστοποίηση συστήματος ποιότητας και έχουμε-αυτοδιαχειριζόμενα δικαιώματα εισαγωγής και εξαγωγής. Τα προϊόντα μας είναι δημοφιλή στους πελάτες. Ως κορυφαίος παγκόσμιος προμηθευτής, παραδίδουμε πιστοποιημένες χημικές πρώτες ύλες που συμμορφώνονται με τα πρότυπα REACH, RoHS, ISO και άλλα διεθνή πρότυπα. Η ισχυρή μηνιαία παραγωγική μας ικανότητα εξασφαλίζει σταθερή ποιότητα και αξιόπιστη προμήθεια για παραγγελίες χύδην.
