Τι είναι η ερυθριτόλη CAS 149-32-6;
Ερυθριτόληανήκει σε μια κατηγορία ενώσεων που ονομάζονται αλκοόλες ζάχαρης. Οι παραγωγοί τροφίμων χρησιμοποιούν πολλές αλκοόλες ζάχαρης όπως η ξυλιτόλη, η σορβιτόλη και η μαλτιτόλη. Τα περισσότερα από αυτά λειτουργούν ως γλυκαντικά χαμηλής θερμίδων σε προϊόντα χωρίς ζάχαρη ή χαμηλή ζάχαρη.
Οι περισσότερες αλκοόλες ζάχαρης βρίσκονται σε μικρές ποσότητες στη φύση, ειδικά σε φρούτα και λαχανικά. Λόγω του τρόπου με τον οποίο είναι δομημένα αυτά τα μόρια, μπορούν να διεγείρουν τους υποδοχείς γλυκού γεύσης στη γλώσσα σας.
Η ερυθριτόλη, η ερυθρόλη είναι 60-70% τόσο γλυκιά όσο η σακχαρόζη (επιτραπέζια ζάχαρη), ωστόσο είναι σχεδόν μη μετα -μεταφυσικό, δεν επηρεάζει το σάκχαρο του αίματος, δεν προκαλεί αποσύνθεση των δοντιών και απορροφάται εν μέρει από το σώμα, που εκκρίνεται στα ούρα και τα κόπρανα.
Είναι η ερυθριτόλη καλή ή κακή για εσάς;
Συνολικά, η ερυθριτόλη φαίνεται να είναι ένα καλό εναλλακτικό γλυκαντικό. Περιέχει σχεδόν καθόλου θερμίδες και έχει το 70% της γλυκύτητας της ζάχαρης.
Οι μελέτες ανθρώπων έχουν δείξει ως επί το πλείστον πολύ λίγες παρενέργειες, αν και ορισμένες έχουν βρεθεί πρόσφατα και χρειάζονται περαιτέρω μελέτη. Μελέτες στις οποίες τα ζώα τροφοδοτούνται τεράστιες ποσότητες ερυθριτόλης για μεγάλες περιόδους δεν δείχνουν ανεπιθύμητες ενέργειες.
Χρήσεις της ερυθριτόλης των γλυκαντικών τροφίμων
1. Σκόνη ερυθριτόληςΜπορεί να βρεθεί σε κέικ, μπισκότα και μπισκότα σε επίπεδα έως και 10% και μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη σταθερότητα του ψησίματος και τη διάρκεια ζωής.
2. Η χρήση της ερυθριτόλης προσθέτων τροφίμων σε ψημένα προϊόντα έχει ως αποτέλεσμα πυκνότερες ζύμες και μαλακότερα προϊόντα.
3. Μπορεί να μειώσει το σχηματισμό χρωστικής σε ψημένα προϊόντα.
4. Είναι μη υδροσκοπικό (δεν απορροφά την υγρασία στον αέρα) σε ζαχαροπλαστικής και έχει καλή στιλπνότητα, χαρακτηριστικά θραύσης και χαρακτηριστικά τήξης εισόδου.
5. Σε ορισμένες καραμέλες (όπως το fudge και το fondant), μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαζί με τη μαλίλη για τον έλεγχο της κρυσταλλοποίησης καλά.
Γιατί να μας επιλέξετε;
Πλεονέκτημα εργοστασίου:
1. Η Εταιρεία ειδικεύεται στις υπηρεσίες Ε & Α, Επεξεργασία, Παραγωγή και OEM/ODM, σε αυστηρή συμφωνία με τα πρότυπα παραγωγής GMP για παραγωγή
2. Εξοπλισμός και Τεχνολογία: Με 30.000 τετραγωνικά μέτρα σύγχρονο εργαστήριο παραγωγής και τεχνολογικό εργαστήριο, εξοπλισμένο με ποικιλία εξοπλισμού ακριβείας υψηλού επιπέδου και ταυτόχρονα με τη γνωστή επιστημονική ερευνητική ομάδα από πολλές χώρες για την ανάπτυξη των διεθνών κορυφαίων τεχνολογιών με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας
Είστε έτοιμοι να αγοράσετε; Πυροβολήστε μας ένα email για ένα απόσπασμα ή δείγματα! 📧sales@gneebio.com
Κάντε κλικ εδώ για να στείλετε μια ερώτηση
Σχετικά με εμάς
Αιχμηράείναι ένας επαγγελματίας κατασκευαστής χημικών και παγκόσμιος προμηθευτής, που ειδικεύεται στην παραγωγή και εξαγωγή υψηλής ποιότητας βιομηχανικών και λεπτών χημικών ουσιών. Το χαρτοφυλάκιο προϊόντων μας καλύπτει ένα ευρύ φάσμα βασικών υλικών, συμπεριλαμβανομένων οργανικών διαλυτών (όπως 1-οκτανόλη CAS: 111-87-5, 2-οκτανόλη, πετρελαϊκό τολουόλιο και μονομερή στυρενίου), ανόργανα χημικά (όπως διάλυμα υπολειητικού νατρίου και σκόνη υποδοχίου νατρίου) και ενεργειακά υλικά όπως το ασβεστολιθικό πετρελαϊκό.
Τιμολόγηση:
Μεγαλύτερες παραγγελίες=καλύτερες τιμές. Πείτε μας τον τόμο σας για ένα ανταγωνιστικό απόσπασμα.
Συσκευασία και ταχύτητα:
Αποκτήστε το με τον τρόπο σας: τύμπανα, IBCS ή δεξαμενές ISO. Οι περισσότερες παραγγελίες μεταφέρουν σε 15-25 ημέρες.
Ασφαλής και συμβατή:
Όλα τα προϊόντα τηρούν αυστηρά τους διεθνείς κανονισμούς για την ασφάλεια και την περιβαλλοντική ενέργεια.
Προϊόντα γραφειοκρατία:
Τα MSDs (SDS) και τα έγγραφα COA είναι έτοιμοι να πάνε με κάθε αποστολή.
